Mery！平淡的幸福~

上上週婆婆來訪時，給了我一大袋自家後院採的地瓜葉。
一直以來，滾水燙地瓜葉我都弄的不是很好吃，總覺得葉子澀澀苦苦的....難以一口接一口。
所以，上週燙了一鍋地瓜葉，我們家小倆口吃了一週....吃到我很想把那一盤給倒掉。
最後，還是Gump不嫌棄它的難以入口，一口接一口的把那盤吃很久的菜給解決掉。
想著冰箱裡還有半袋的地瓜葉，愈想愈苦惱。
還好在kiki家發現了這篇文章。
不囉嗦！馬上來試....
無油無水，直接把洗好的地瓜葉全塞進小小的愛心鍋裡。
然後開中小火悶五分鐘，之後倒入kiki文章中寫的調味醬料。
(由於我手邊沒有醬油膏跟香油，所以就自己隨便亂配)
噹噹噹！這一鍋地瓜葉，果然好吃多了。
不過我還是覺得我的調味料弄太鹹，下回再改進....
之後，想一鍋到底就來炒個菜圃蛋+紅蘿蔔絲，結果....
很慘啊！
愛心鍋的鍋底很慘，之後泡水泡很久、我也小刷了好一會兒，虧我還加了三匙油下去炒說，居然還是很慘....
所以想要炒蛋、煎蛋不沾鍋的話，寶迪鍋或是woll，還是有入手一個的必要性....
(親愛的，你有聽到我的心聲嗎？)

注意Le Creuset 鍋很久了，但是一直提不起勇氣去買下它。
(一方面怕它很重、二方面怕它不好保養、三方面....價格也挺高貴的....)
這個月，在很意外的機緣之下，向sara購入了這卡『愛心鍋』。
在猶豫要不要訂下企的那個夜晚，ping媽咪傳給我一堆關於愛心鍋的食譜。
然後....我就很失心瘋地不管三七二十一，沒有通報老爺之下....就給它買下企了！
就這樣，這卡愛心鍋在昨晚跟著夜光小烏龜到咱們家了。
原本以為它會很小，但其實18cm的尺寸，拿來滷肉燥很剛好啊~
開鍋前，一定要來一張！
最近很沒有煮飯fu的我，今天就急著想把它開鍋。
為了要煮什麼開鍋，也讓我想了半天。
最後，決定套用『【娃若上菜秀04】Le Creuset愛心鍋之高麗菜燉飯』的煮法，來煮個燉飯吧！
我準備的材料有：米(一杯)、蝦仁、絞肉(用海鹽、米酒、醬油醃)、香菇數朵切絲、洋蔥一顆切碎、香菇水一碗、冷凍蔬菜(沒拍到)。
由於家中沒有高麗菜，所以我最後是切一顆洋蔥代替蔬菜。
放些油、先下洋蔥、等洋蔥炒軟後再下香菇、等香菇炒出香味再下絞肉、然後絞肉八分熟時再把米跟蝦仁還有冷凍蔬菜丟下去。
丟一丟，沒想到也變成滿滿一鍋。所以香菇水我只放大約一杯而已。
等食材全都滾了之後，轉小火蓋鍋蓋，我大約是悶煮了15-20分鐘左右。
邊煮邊聞愛心鍋傳來的陣陣香味....吼！好香啊~~~~
(我頭一回直接放生米下去煮，很怕米煮不熟，所以多燉了一會兒。)
然後整鍋上桌，配上蘋果鏟，真是令人賞心悅目、心情大好啊！
蘋果鏟與燉飯合影。
好吃嗎？
自己煮的一定說好吃啊！
老實說，我個人覺得有種好像吃油飯的感覺，我連吃了二碗哩！
題外話，不得不說鑄鐵鍋的保溫效果真的很不錯。
Gump為了打球，每晚回到家都接近七點半、八點，吃到的飯都幾乎是冷飯了。
(如果一直放在大同電鍋裡保溫，飯反而會乾掉變硬！)
今晚大約六點開始煮，六點半我及香菇妹就開始吃晚餐了，等Gump回到家七點半，這鍋飯還熱呼呼的呢~
感覺買的很超值、賺很大、心情超好！
吃完飯後，一度很擔心鍋底的鍋巴會不會很難洗，
不過，我想我這鍋的水份可能挺足的，鍋巴並不硬。
等我洗碗時，邊用熱水洗碗盤邊泡水，等碗盤洗好後輕輕一刷，全都掉！
真的好讚啊！！
我真的愛上鑄鐵鍋了。
等之後Staub有特價，再來買一卡5QT以上的藍色圓鍋來燉雞湯。
(努力存錢、努力存錢、努力存錢....)
下週有空，再來試做Le Creuset蛋糕！
這愛心蛋糕，看的我心也好癢啊~
【延伸閱讀】
Le Creuset VS. Staub 【比較篇】
Le Creuset 鑄鐵鍋之保養篇