望著家中那顆放了一個禮拜的南瓜,一直思考著要做些什麼料理比較好。
最後,決定將它整顆拿來做吐司麵包好了!

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食譜的南瓜泥只要150g,但我這顆小南瓜弄成泥之後,居然有350g。
這下子,只好把手邊的粉不停地往攪拌機裡頭倒,倒完了高筋麵粉就改倒全麥麵粉,
所以最後這款麵團就變成了『全麥南瓜蜂蜜』系列。

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分割三份160g的麵團,做成一條12兩的吐司。
這回的成品看起來很成功,邊邊角角都很清楚。

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切出來的吐司片也很柔軟,直至今日(12/05),香菇妹偶爾還會要求要我再做一回黃黃的吐司給她帶去學校吃。
可惜,最近一直很忙,實在是沒空去主婦聯盟買高筋麵粉。

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剩下的麵團全都拿去弄成餐包了,因為過於忙亂,整型實在是整得不怎麼漂亮。
最近下手了孟老師的100道麵包食譜,改天要來好好細細地研讀一下。
希望以後做出來的麵包會可口些。


以上,食譜參考作法來自於此
 

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