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※參考kiki的食譜及網站『在此』。

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《材料》
CUOCA菠菜麵包預拌粉250g
酵母粉3g
無鹽奶油15g
水約147g

《製作方法》
1.將所有材料置入麵包機裡,設定『揉麵團』模式操作。(水分批加入麵團中,適情況而定)
2.將揉好的麵團拿出,滾圓置於烤箱中發酵40分鐘
3.將第一次發酵完成的麵團的空氣拍出,分割成2等份,搓成圓形讓麵團休息10分鐘。
4.將麵團二次桿平捲起整形,然後置入12兩吐司烤模,置入烤箱,再發酵50-60分鐘(約九分滿)。
5.放入預熱180度C的烤箱中烤30分鐘,再悶個5分鐘。
6.出爐後放在網架上放涼。
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※第一次發酵後的樣子。

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※出爐後來不及拍照就被香菇妹撥來吃的慘狀!

怎麼會沒有滿模呢?我明明加蓋時就已經發到快九分滿了啊~~
好可惜唷!
吐司很軟很難切,看來該要認真來思考一下『買麵包刀』的必要性了。

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