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※參考食譜及網站『在此』及kiki的介紹文

《材料》

CUOCA抺茶麵包預拌粉250g
白神酵母粉3g
無鹽奶油15g
水約136g
蜜紅豆適量

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《製作方法》
1.將所有材料(除了蜜紅豆之外)置入麵包機裡,設定『揉麵團』模式操作。(水分批加入麵團中,適情況而定)
2.將揉好的麵團拿出,慢慢加入適量的蜜紅豆,滾圓發酵40-80分鐘
3.將第一次發酵完成的麵團的空氣拍出,分割成2等份,搓成圓形讓麵團休息10-20分鐘。
4.將麵團二次桿平捲起整形,然後置入12兩吐司烤模,置入烤箱,再發酵50-60分鐘(約九分滿)。
5.放入預熱180度C的烤箱中烤30分鐘,再悶個5分鐘。
6.出爐後放在網架上放涼。

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【後記】

蜜紅豆好難加入麵團,每回一加蜜紅豆入麵團我就要跟著加入很多手粉,因為超黏手的啊~~~~
想要自己做個好吃的紅豆吐司,真是很不簡單!
後來,決定放棄把所有的蜜紅豆都加入麵團裡的想法。
也許是後來加入太多粉了,之後做出來的吐司,一點兒也沒有抺茶味。
而原本以為吃起來會感覺甜的蜜紅豆....也沒有什麼感覺!
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