好久提不起做麵包的精神,在昨天晚上到香菇妹的學校聽完一當親職課程之後,我的烘培動力又稍稍恢復了一些。
翻了翻廚櫃,當初買的CUOCA綜合包,也只剩下三包,分別是:布里歐修、楓糖、以及伯爵茶。
查了查KIKI前輩之前做的一些相關文章,決定來試做看看布里歐修。
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依著KIKI前輩的文章,這回的水量我是放大約不到130g。
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拌均後的麵團,果真是很漂亮的顏色,感覺應該會很成功才是。
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我分成了每個60g的餐包,第二次發酵完畢後,在上面抺了些蛋液,然後隨意撒上了黑芝麻。
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不知道是不是烤太久了,因為很怕烤不熟,所以二盤對調之後又再加烤了一會兒。
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當晚帶二個餐包去接香菇妹,沒想到她馬上把這個當成晚餐,二話不說一口接一口地吃掉了將近快二個,最後只留一口給把拔吃。
香菇妹很愛這款餐包啊,只要有看到它,絕對不分咱們一口。
看來CUOCA布里歐修預拌粉,也要列為下回採購清單之一。

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