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注意Le Creuset 鍋很久了,但是一直提不起勇氣去買下它。
(一方面怕它很重、二方面怕它不好保養、三方面....價格也挺高貴的....)
這個月,在很意外的機緣之下,向sara購入了這卡『愛心鍋』。

在猶豫要不要訂下企的那個夜晚,ping媽咪傳給我一堆關於愛心鍋的食譜
然後....我就很失心瘋地不管三七二十一,沒有通報老爺之下....就給它買下企了!

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就這樣,這卡愛心鍋在昨晚跟著夜光小烏龜到咱們家了。

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原本以為它會很小,但其實18cm的尺寸,拿來滷肉燥很剛好啊~

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開鍋前,一定要來一張!

最近很沒有煮飯fu的我,今天就急著想把它開鍋。
為了要煮什麼開鍋,也讓我想了半天。
最後,決定套用『【娃若上菜秀04】Le Creuset愛心鍋之高麗菜燉飯』的煮法,來煮個燉飯吧!

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我準備的材料有:米(一杯)、蝦仁、絞肉(用海鹽、米酒、醬油醃)、香菇數朵切絲、洋蔥一顆切碎、香菇水一碗、冷凍蔬菜(沒拍到)。
由於家中沒有高麗菜,所以我最後是切一顆洋蔥代替蔬菜。

放些油、先下洋蔥、等洋蔥炒軟後再下香菇、等香菇炒出香味再下絞肉、然後絞肉八分熟時再把米跟蝦仁還有冷凍蔬菜丟下去。
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丟一丟,沒想到也變成滿滿一鍋。所以香菇水我只放大約一杯而已。

等食材全都滾了之後,轉小火蓋鍋蓋,我大約是悶煮了15-20分鐘左右。
邊煮邊聞愛心鍋傳來的陣陣香味....吼!好香啊~~~~
(我頭一回直接放生米下去煮,很怕米煮不熟,所以多燉了一會兒。)
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然後整鍋上桌,配上蘋果鏟,真是令人賞心悅目、心情大好啊!

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蘋果鏟與燉飯合影。

好吃嗎?
自己煮的一定說好吃啊!
老實說,我個人覺得有種好像吃油飯的感覺,我連吃了二碗哩!

題外話,不得不說鑄鐵鍋的保溫效果真的很不錯。
Gump為了打球,每晚回到家都接近七點半、八點,吃到的飯都幾乎是冷飯了。
(如果一直放在大同電鍋裡保溫,飯反而會乾掉變硬!)
今晚大約六點開始煮,六點半我及香菇妹就開始吃晚餐了,等Gump回到家七點半,這鍋飯還熱呼呼的呢~
感覺買的很超值、賺很大、心情超好!

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吃完飯後,一度很擔心鍋底的鍋巴會不會很難洗,
不過,我想我這鍋的水份可能挺足的,鍋巴並不硬。
等我洗碗時,邊用熱水洗碗盤邊泡水,等碗盤洗好後輕輕一刷,全都掉!
真的好讚啊!!

我真的愛上鑄鐵鍋了。
等之後Staub有特價,再來買一卡5QT以上的藍色圓鍋來燉雞湯。
(努力存錢、努力存錢、努力存錢....)

下週有空,再來試做Le Creuset蛋糕!
這愛心蛋糕,看的我心也好癢啊~

【延伸閱讀】
Le Creuset VS. Staub 【比較篇】
Le Creuset 鑄鐵鍋之保養篇

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