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※參考kiki的食譜及網站『
在此

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《材料》
CUOCA蕃茄麵包預拌粉250g
酵母粉3g
無鹽奶油15g
配方奶122g

《製作方法》
1.將所有材料置入麵包機裡,設定『揉麵團』模式操作。(水分批加入麵團中,適情況而定)
2.將揉好的麵團拿出,滾圓置於烤箱中發酵40分鐘
3.將第一次發酵完成的麵團的空氣拍出,分割成10等份(每份大約40g),搓成圓形讓麵團休息10分鐘。
4.將麵團整形成牛角形(此時實在是覺得麵團太乾了!所以邊揉又邊用手指沾了些溫水加入),在牛角麵包上沾了些水放黑芝麻,然後置入烤箱,再發酵40分鐘。
5.放入預熱180度的烤箱中烘烤6分鐘,調頭再烤6分鐘,之後在烤箱內悶10分鐘。
6.出爐後放在網架上放涼。

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※一次發酵後的麵團!我覺得我的水真的加太少了,真後悔當初怎麼不多加一些!

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※整型完進烤箱做二次發酵。不像牛角的牛角麵包。

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※最後成品。

帶香菇妹回家後,肚子餓的她還來不及等我煮好飯就開始抓桌上的麵包吃了起來。
我還不曉得好不好吃,但是香菇妹似乎頗喜歡的。
小妞說好吃就好,Gump吃了半個好像也說不錯吃....
明天再來當早餐囉!

ps.這種每天做麵包當隔天早餐的感覺也不錯!希望能持續下去。

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