試做-CUOCA菠菜麵包預拌粉 @ Mery！平淡的幸福~

※參考kiki的食譜及網站『在此』。

《材料》
CUOCA菠菜麵包預拌粉250g
酵母粉3g
無鹽奶油15g
水約147g

《製作方法》
1.將所有材料置入麵包機裡，設定『揉麵團』模式操作。(水分批加入麵團中，適情況而定)
2.將揉好的麵團拿出，滾圓置於烤箱中發酵40分鐘。
3.將第一次發酵完成的麵團的空氣拍出，分割成2等份，搓成圓形讓麵團休息10分鐘。
4.將麵團二次桿平捲起整形，然後置入12兩吐司烤模，置入烤箱，再發酵50-60分鐘(約九分滿)。
5.放入預熱180度C的烤箱中烤30分鐘，再悶個5分鐘。
6.出爐後放在網架上放涼。

※第一次發酵後的樣子。

※出爐後來不及拍照就被香菇妹撥來吃的慘狀！

怎麼會沒有滿模呢？我明明加蓋時就已經發到快九分滿了啊~~
好可惜唷！
吐司很軟很難切，看來該要認真來思考一下『買麵包刀』的必要性了。